一条视频成本2万?“大祥哥”果然是最舍得花钱的吃播博主

276人参与 |分类: 线上资讯|时间: 2020年03月06日
大祥哥的“成名作”是他在去年6月发布的一条视频,视频里,他试吃了6000元一只的皇帝蟹,打破了自己当时的最贵试吃记录。

 
少见的高端食材让他迅速走红,这条视频也成为不少粉丝的入坑作品。截至目前,该视频在B站的播放量达1397万。


 
此后,一只5000元的椰子蟹、一顿8000元的法餐、一只近2万元的日本网纹鲍……他的视频内容一次又一次刷新了观众的认知,甚至有人调侃:“他凭一己之力拉高了吃播界的经费。”
 
过去一年,B站账号“大祥哥来了”涨粉300多万,目前粉丝数342万,跻身头部UP主行列,并被B站评为2019年“年度黑马UP主”。
 
令人咂舌的涨粉速度,连他自己都感到些许意外。

 

 
中国杀蟹人
 
最初,他只是想要记录一下自己吃过的一些不太常见的食物,“那么昂贵的食材,吃了一次我可能就舍不得再吃了”。没想到,他的视频温暖了不少粉丝的胃,也让更多人体验了一把“云吃蟹”。
 
“大家好,我是中国杀蟹人。” 在1月14日上传的视频开头,大祥哥第一次这么介绍自己。

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不少粉丝在弹幕中欢呼“官方认证”“暂停成功”,就像视频作者与粉丝加深羁绊的一种方式。
 
说起这个昵称,大概是因为近一年来他试吃了近30种螃蟹,包括帝王蟹、澳洲雪蟹、椰子蟹、中国黄油蟹等顶级食材。他告诉我,因为螃蟹的种类繁多,自己又不是很喜欢吃鱼,选择试吃海鲜的话难免螃蟹的占比较大。
 
在试吃开始前,他会极具仪式感地拿出一个玻璃杯,放上一大块冰块,倒入满满一杯饮料或酒,再切上两片柠檬放入杯中,呷上一口。

 
接着,展示面前大托盘上摆放着的食材。他一般会先在镜头前介绍螃蟹的外观,再一一拆解蟹腿、蟹身、蟹肚子,试吃蟹肉和蟹黄。
 
每吃一口食物,他都会闭上眼睛细细品味,如果足够美味,他可能会突然瞪大双眼,描述蟹肉、蟹黄的口感和味道,如果食材“翻车”,他可能会摇摇头,建议大家不要购买。
 


此外,像龙虾、章鱼、鲍鱼等海鲜,牛排、日本料理、法餐等食材也在他的视频中出现过。
 
除了试吃,他还会在视频中科普“这些食材为什么珍贵”,比如1000只母青蟹才能转化成3-5只黄油蟹,顶级黄油蟹更少之又少。
 
“以前做视频,不怎么会考虑观众的感受,自己越吃越香。慢慢粉丝越来越多之后,会有意识地科普一些内容,除了网上搜索,也会问问专业的大厨。”
 
正是因为这些动辄上千的食材,粉丝常常会用“北京普通家庭”来调侃他。比如,在试吃1.6万一只的日本网纹鲍时,他表示,这个普通家庭也吃不起,推荐大家去尝试价值1000多的南非吉品鲍。

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他告诉我,不算拍摄视频,自己每个月吃饭的花费也在5位数。
 
高端食材不易购买,更难烹饪,普通观众很难自己去尝试,通过观看他的视频,可以轻松体验一把“云吃蟹”,也可以根据自己的喜好选购合适的食材来品尝。
 
同时,B站的弹幕互动无形中增加了视频的趣味性,也有助于形成他的个人风格。
 
比如,在试吃刺蟹时,他一边吃着蟹肉,一边吐槽螃蟹扎手,弹幕飘过“它已经努力长成你不能吃的样子了”。
 
再比如,当他说出,“你们可以想象一下,这个蟹肉的味道就是帝王蟹的感觉”。粉丝纷纷评论,“对不起,我想象不出”。
 
“大家的脑洞实在是太大了”!在采访中,他表示,自己并没有立过所谓的人设,像“普通家庭”“杀蟹人”这样的梗都来源于弹幕和评论。
 

 
不追求猎奇,更强调体验
 
一直以来,吃播行业都伴随着争议与质疑。博主坐在镜头前,将食物一口一口塞进嘴里,就可能会引来上万吃瓜群众关注。
 
但成为一名吃播博主,实际上并没有看起来那么容易。美食作为内容创作领域中的红海,竞争日趋激烈,时至今日,这一领域的视频风格正在不断迭代和转型。除了早期的大胃王、猎奇挑战等题材,新一批的美食博主更强调体验、真实和鲜明的个人标签。
 
有B站粉丝留言说,大祥哥更像是一个美食体验家。毕竟,去米其林吃饭对他来说就像家常便饭。


不过他的试吃对象更多是食材高级,而不是追求猎奇。比如在一期试吃八爪鱼的视频中,他提到很火的爆头吃法并不可取。
 
他对于食物很执着。比如,试吃黄油蟹,他前后一共上传了3条视频,前两次买到的螃蟹品质不高,试吃后依旧心有不甘,直到最后一期,他终于买到了价值3000元的顶级头手黄油蟹。

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当视频里的他吃到大块像果冻结晶似的蟹黄蟹膏,直呼“牛逼到爆炸了!蟹黄沙沙的口感就像是流沙包里的流沙”。
 

在拍摄视频上,他说由于自己不会提前策划剧本,现场盲吃时不时会出现翻车的情况,比如食材不新鲜或者品质有问题等,但这样反而增加了试吃的真实和戏剧性。
 
他曾经花费十几万找团队专门做了一首歌《美味》,被粉丝称为“战歌”,致敬日本美食剧《孤独的美食家》。每当大祥哥吃到“上头”的时候,就会播放这首BGM,弹幕开始疯狂刷过“战歌起”。
 
如今美食UP主越来越多,食材撞车的情况也常常出现。
 
在大祥哥看来,每个人对美食的理解都是独一无二的,拍摄出来的视频也各有风格,而他的视频主要以分享为主,“有好吃的就去尝试,如果国内没有了,就出国去吃”。

 
“恰别人的饭,不如恰自己的饭”
 
去年4月,“大祥哥来了”B站粉丝数刚过30万,不到两个月,粉丝数超过百万,到今天粉丝数达342万,视频播放量均超过百万。
 
飞速上涨的粉丝数,也让大祥哥在创业的路上加快脚步。去年6月初,他与B站签约,独家视频版权。同时,他也在着手准备开公司和淘宝店铺。
 
他说,“恰别人的饭,不如恰自己的饭,很多产品在我不完全了解的情况下不敢乱分享给粉丝,怕辜负大家对我的信任” 。
 
目前淘宝店铺“大祥哥来了”上架过数款产品,有气泡酒、果酒等来自国外的酒类。
 
其中,一款价值88元的莫吉托起泡酒卖出了近7万瓶。为了给粉丝最高的性价比,他拿下了这款酒的中国总代理,“只有这样,我想卖多便宜都没人管。因为很多品牌商是控价的,比如进货100元,销售价格不低于200元这样的限制”。

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上新前,大祥哥一般会在B站发动态。比如去年年底,他发动态预告淘宝店将上新一款微起泡清酒。不过他没有宣传产品多么好,而是强调利弊,让粉丝自己判断,甚至说“这款酒性价比不高,希望大家理性购买”。

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起初,有些粉丝并不看好,表达了担忧:“看视频的粉丝大多以学生为主,他们没有经济能力购买。”不过,据他透露,目前淘宝店铺80%的销量来自B站粉丝。(真香警告!)
 
“如果这么持续下去,店铺权重等级变高,比如搜气泡酒的时候,第一页出现我的店铺或产品,能够更好地引流,今后店铺销量中B站粉丝的占比也许会越来越少。”
 
不过,由于疫情的缘故,公司仓库无法返工和发货,他手里也积压了不少货。大祥哥说,“目前没有赔钱,但对公司的影响挺大,希望疫情早点过去”。
 
如今,全职UP主和公司老板这两个身份,几乎占据了他的所有时间,“早上睁眼到晚上闭眼睡觉期间,全是在工作”。他更希望今年一切可以慢下来,有时间去酒庄考察、选品。
来源:新榜整理于老董博客

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